Das Wiederaufleben des Zuckerhandels gegen Ende des 19. Jh. führte zur Wiedereröffnung einiger der bis dahin stillgelegten Fabriken, aber die Gesetze von 1939 für eine erneute Produktionsbeschränkung hatten zur Folge, dass die meisten dieser Zuckerherstellungsbetriebe wieder schließen mussten.

Heute sind drei dieser ‘Engenhos’ immer noch in Betrieb. Wenn Sie am Herstellungsprozess von Zuckerrohrhonig und ‘Aguardente’ (Zuckerrohrschnaps) und den Maschinen, die in der Verarbeitung verwendet werden, interessiert sind, können Sie die folgenden Betriebe besichtigen:

- Ribeiro Seco in Funchal – Dieser Betrieb, gegründet in 1883, liegt hinter dem Hospital direkt neben der Realschule Horácio Bento de Gouveia und produziert Zuckerrohrhonig.
- Calheta (Südwestküste) – Dieser Betrieb existiert seit 1901, wurde früher mit Wasser betrieben und arbeitet heute mit Dampf und Wasser. Hier wird Zuckerrohrhonig und ‘Aguardente’ produziert.
- Porto da Cruz (Nordostküste) – Diese Fabrik, die 1927 den Betrieb aufnahm, liegt bei ‘Casas Próximas’ im Dorf von Porto da Cruz und produziert Zuckerrohrhonig und ‘Aguardente’.

Im Zuckermuseum von Funchal können Sie alles über die Entwicklung der Zuckerindustrie und ihre Einflüsse auf das gesellschaftliche und kulturelle Leben der Bevölkerung Madeiras erfahren!

Núcleo Museológico da Cidade do Açúcar (Zuckermuseum)
Montag bis Freitag - 10.00 bis 12.30 h und 14.00 bis 18.00 h
Lage: Praça Colombo, Stadtzentrum von Funchal